麩まんじゅう 4種

北海道の熊笹でひとつひとつを丹念に包んだ、素朴なおいしさと香り。
「北の麩本舗」の厳選素材で作った 麩まんじゅう　4種







北海道の熊笹でひとつひとつを丹念に包んだ、素朴なおいしさと香り。


「北の麩本舗」の厳選素材で作った 麩まんじゅう　4種



「北の麩本舗」もちもちの麩まんじゅうのこだわり

厳選素材で作った麩まんじゅうを北海道からお届け。


札幌にある「北の麩本舗」は100年近くもの間、麩の製造ひと筋に営業を続けてきた麩と麩菓子の専門店。北海道における麩づくりの草分けとして知られています。


麩まんじゅうとは、こしの強い小麦粉のグルテンに餅粉をあわせた生地（生麩）で、餡を包んだもの。お茶受けはもとより、松花堂弁当のデザートとしてもおなじみ。


「北の麩本舗」では、グルテンを自社で作っているのでモチモチ感とのびが違います。さらに、生地に熊笹の粉末や胡麻の粉末を練り込むことで、香り豊かに。


北海道は麩の製造に欠かせない良質の水と寒冷な気候に恵まれています。この恵まれた風土のなかで、京の伝統的な職人芸を受け継ぎながら1つ1つ手作りし、おいしさを追求しています。


専門店ならではのバリエーションで、贈り物にもぴったり。


自然解凍で約1時間、柔らかくなった頃が食べごろです。



熊笹麩まんじゅう

北海道の熊笹の粉末を生地に練りこみ、
おいしさと風味を引き立たせました。

餡はもちろん北海道十勝産の小豆。
北海道の熊笹で丁寧に包みました。
熊笹ならではの香りをお楽しみください。

第2回 北海道加工食品フェア 優良賞を受賞した逸品です。


ごま麩まんじゅう
練りごまを入れた生麩で餡を包みました。
ごまの香ばしさがたまらない逸品。
生地にもごまを練りこむことで、香り豊かに仕上げました。



揚げ麩まんじゅう
熊笹の粉末と青海苔を入れた生麩でこし餡を包み、
衣を付けて揚げました。
油で揚げることで、磯の香りに深みがでました。
素朴なのにコクがあり、おやつにぴったりです。


かぼちゃ麩まんじゅう
かぼちゃの甘み、味を生かすように作り上げました。
かぼちゃ独特のもっちりとしたおいしさが口いっぱいに広がります。
もちろん、餡にもかぼちゃを練りこみました。
「北の麩本舗」もちもちの麩まんじゅうのこだわり