幻の焼酎生チョコの大人気の、その秘密は！
バレンタインの準備しよう！
楽して、おいしいものゲットしよう
『幻の焼酎生チョコ』は
焼酎を味わう為の生チョコです。
【美味しいお召し上がり方】
冷やしすぎると美味しさが半減します。
冷蔵庫から出して、しばらく置いておくと
香りがたち始め、口どけも良くなります。
【肝心要の焼酎は】
焼酎通の愛読書の『焼酎王国』等の専門誌で
宮崎県の特集が組まれると
必ずといってよいほど取りあげられる
宮崎を代表する蔵元様の焼酎を使用します。
「杜氏潤平（とうじじゅんぺい）手造り 紅芋 華どり」は
地元の酒屋さんにほとんど並ばないため
地元の人でさえ、まだ見ぬ
幻の焼酎なのです
本格焼酎「杜氏潤平（とうじじゅんぺい）
手造り 紅芋 華どり」について
「初留垂れ(ハナタレ)」とは？
毎年、ほんのごく少量しか取れない「幻の焼酎」です。地元宮崎でも、ほとんど手に入りませんが、昨年に引き続き今年も「幻の焼酎生チョコ」用に、この焼酎を分けていただくことができました！小玉醸造様、誠にありがとうございます！ 仕込みを終えたもろみを、蒸留器にかけた時、一番最初に垂れ出て来る「初留垂れ」の「しょっぱな」部分を「ハナタレ」と呼んでいます。その一滴一滴が、「お酒の神様」と「自然」と「人」との共同作業で作り上げた「傑作」です。度数は、67〜8度ほどにもなります。「華やかでフルーティな香り」、「奥深い旨み」、「豊かな風味」まさに希少な「幻の焼酎」です。その「初留垂れ(ハナタレ)」を、評価の高い飫肥のシラス台地浸透水で割水し41度前後に仕上げましたのが、この焼酎「杜氏潤平(とうじじゅんぺい) 手造り 紅芋 華どり」です。
知る人ぞ知る
焼酎通
「垂涎の逸品」
【八重桜そば】
幻の焼酎『八重桜そば』生チョコについて
古澤醸造様の「八重桜そば」は、通常は25度で販売されています。
今回は、そば焼酎のコクをもっと活かした味に仕上げたいとの思いから、古澤醸造の杜氏でもある五代目にお願いして、数ある甕の中から探し当てていただいた2つの焼酎をブレンドすることにいたしました。前回同様、アルコール度数は40度を超え、一般には出回ることのない、正真正銘の【幻の焼酎】となりました。
試行錯誤の結果、芳香の素晴らしいものと、原材料の風味が広がるものをブレンドすることで、ようやく、「香り・風味共に納得のいく物」が出来上がりました。
5代目の目指す酒は、「香りと味わいのバランスの良い酒」
その「熱い思い」の詰まった焼酎を原料に、茶菓心でもその「熱い思い」に負けない思いで試作を重ね、今回、皆様に、この【幻の焼酎生チョコ】をお届けできることになりました。今年は特にコクを感じていただけると存じます。
有名なソムリエも惚れ込んだ、古澤醸造さんの「八重桜そば」を、当店の「生チョコレート」を通してではありますが、ご堪能いただければ幸いです。
どうぞ、2010年も、「至福のひととき」を、心ゆくまでご堪能くださいませ。
最終販売＝限定１００セット＝
【杜氏潤平華どり】【百年の孤独】【八重桜そば】揃い踏み
【幻の焼酎生チョコ(極・6粒入）】
３種各２箱合計６箱セット
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