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2007年05月20日

ご褒美リッチマンゴープリン

ご褒美リッチマンゴープリン
みなさんと作った、究極のアジアンスイーツ

パティシエ 松田佳子
 ご褒美リッチマンゴープリン






究極のアジアンスイーツ

ご褒美リッチマンゴープリン


■販売数が200,000個を突破!!
■ 『BRUTUS』の「夏のスイーツ・グランプリ」
特集にノミネート!掲載されました!

『BRIDGET』の「クチコミ人気の取り寄せグルメ大集合」
特集で紹介されました!

『Oz magazine』の「おいしいお取り寄せ」特集に掲載されました!

『王様のブランチ』で「おいしい!」と姫様にも大好評!

『ズームイン!!SUPER』でスタジオ大絶賛!

『ITmedia NEWS』で取り上げられました


「さすがマンゴー45%、ねっとり濃厚でおいしい!」そんなお声を数多くいただいてきた『ご褒美リッチマンゴープリン』。


しかし松田パティシエは、さらに「プルン!」「ツルン!」となめらかな食感を目指して、ひそかに試作を繰り返していたのです・・・!


数ヶ月に及ぶ試行錯誤を重ねた結果、驚きのマンゴー45%、角切りの果肉もそのままに、プルプルなめらかな食感が際立つ『ご褒美リッチマンゴープリン』が完成しました!



ご褒美リッチマンゴープリン

原材料 マンゴーピューレ、乳製品、マンゴー果肉、砂糖、洋酒、
レモン果汁、トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類)、クエン酸Na

アレルゲン 乳


究極のアジアンスイーツ

ご褒美リッチマンゴープリン


みなさんの声から生まれました!
2005年、3月。Okasixは、MSNグルメさんと共同で「究極のマンゴープリンを作ろう!」という企画を開催しました。みなさんの「昔たべた最高のマンゴープリン」「こんなマンゴープリンがあったらいいのに!」といった想いをおよそ1ヶ月間、大募集!なんと6,000件以上もの声が集まりました。

──そうしてわかったのは、「1個200〜300円」で、「こってりとろとろ」のマンゴープリンが一番の理想だということ。そこで、さまざまなデザートをプロデュースしてきた女性パティシエ・松田佳子さんにお願いして、“究極のマンゴープリン”を作っていただきました!



試行錯誤の日々・・・
集まったみなさんの声、そしてMSNユーザー5名を招いての試食会でいただいた意見をもとに、毎日さまざまなマンゴープリンを作っては食べ、食べては改良し、また作って・・・を繰り返したという松田さん。マンゴーの品種や配合率に始まり、ミルクの種類からお届け方法に至るまで、本当にたくさん悩んだのだそう。
そして、出来上がったマンゴープリンは───・・・


マンゴー45%!おどろきの配合率
「アンケートに記載されていた多くの方のマンゴープリンへの想いに近づけるよう開発に取り組んでまいりました。出来上がったプリンは他にはないくらいリッチな配合です。この贅沢さを是非味わってみてください。」とは、松田さんからのメッセージ。

とても濃厚で甘く、まったりとしたコクがある『アルフォンソマンゴー』のピューレ35%に、アクセントとして爽やかな酸味の『カラバオマンゴー』果肉を10%配合。このうえなくリッチなのに食べ飽きない、最高のマンゴープリンに仕上がっています
スイーツおとりよせ・Okasix(おかしっくす)
posted by 健スイーツ at 21:48 | ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | ご褒美リッチマンゴープリン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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