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2007年05月17日

バナナのクレーム・ブリュレ

バナナのクレーム・ブリュレ
洋菓子屋さんとは一味違う、レストランからのお取り寄せデザート!


シェフがフランスから持ち帰ったオリジナルレシピらしいです!

ご賞味下さい!フレンチレストラン直送!


「バナナのクレーム・ブリュレ」



「この瞬間の美味しさ」を求めたデザートを、「次の日でもその次の日でも変わらない美味しさ」でお取り寄せできるようにしてください。



池袋フレンチの銘店「ラ・プール・オ・ポ」シェフにこの難問を突きつけたところ、出て来た答えがこの「バナナのクレームブリュレ」
フレンチレストラン直送!「バナナのクレーム・ブリュレ」



フレンチレストランの定番デザート「クレーム・ブリュレ」
冷凍のため、出来立てほどのパリパリしたキャラメルではないものの、十分に「クレーム・ブリュレ」と呼ぶにふさわしい食感。


とろ〜りとろけてゆくクリーム。加えたフレッシュのバナナが全体に優しい印象と爽やかさをあたえてくれています。



きくところによると、フランスから持ち帰ったシェフのオリジナルレシピ。 どうりで今までにない特別な食感です。


お菓子屋さんとはひとあじ違うレストランのスイーツをお取り寄せ



フレンチレストラン 「La poule au pot(ラ・プール・オ・ポ)」


知るひとぞ知る名店。食通達の間では、ブレイク寸前と密かにウワサのフレンチレストラン。

ミネラルウォーター「ボルヴィック」で有名なフランスオーベルニュ地方の郷土料理専門店。


オーベルニュは山岳地帯ということもあり、伝統的に肉料理がたいへん発達してきました。東京池袋のフレンチレストラン「La poule au pot(ラ・プール・オ・ポ)」は、オーベルニュ出身、オーベルニュにレストランも構えていたという“ジョナタン・マルタン”がシェフを務める本格派。


日本で唯一、本場オーベルニュの味を楽しめるレストランといっても過言ではありません。

シェフ  ジョナタン・マルタン

フランスオーベルニュ出身。パリの1つ星や2つ星のレストランなどで腕を磨いた後、1998年にオーベルニュに戻り、自店レストランをオープン。


6年間当地で腕を振るった後、日本へ。池袋に「La poule au pot(ラ・プール・オ・ポ)」をオープンし現在に至る。


素材と調理法を知り尽くし、
一切の妥協も許さないシェフの料理は、非常に力強い本格派。
ないものはない!お買い物なら楽天市場



フレンチレストラン直送!「バナナのクレーム・ブリュレ」


[名称]
バナナのクレームブリュレ
[内容量] 1p/c(110g)×4
[原材料名] バナナ 香料 生クリーム 牛乳 卵
posted by 健スイーツ at 20:14 | ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | バナナのクレーム・ブリュレ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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