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アイスクリーム ジェラート専門店
健康でおいしいスイーツ
2007年05月16日

苺生クリームどら焼き

苺生クリームどら焼き
このセットの今シーズンの最終お届け日は
5月26日(土)到着で終了となります


京都の和菓子
入手できる中で最高の美味しさをと、
試作を重ね、こんな贅沢などら焼きができました

苺生クリームどら焼き


最高の美味しさ求めて、試作を重ね、
こんな贅沢などら焼きができました


# 甘みと酸味のバランスが最高に美味しい 九州産の苺。
その時期の一番良い苺を選びます


# 植物性脂肪が全く入らない、
これが生クリームのおいしさと、納得の
乳脂肪100%の生クリーム

# 苺には小豆あんより、良くマッチする、
北海道産のテボ豆の白こし餡



苺生クリームどら焼き


生クリームと苺が美味しいのはショートケーキ等で実証されています。

高価な超一流店の洋生ケーキには、乳脂肪100%の生クリームが使われます。植物性脂肪が入らないアイスクリームは高価であっても美味しくて評判です。違いがすぐ分かる植物性脂肪が少しでも入ると生クリームの味は変わります。

このどら焼きには、中でも含有率35%の乳脂肪100%生クリームを使用しています。


洋生ケーキには使われない白餡。なんども試作試食を重ねる中で、白餡抜きのテストもしましたが、どら焼き皮にはやはり餡が無くては美味しく無い事が判明。苺には白餡がベストでした。小豆粒餡より、さらっとアッサリして苺の風味を損なわない上品さが、白餡の良さです。

※溶けやすい生クリームのため、必ず冷蔵保管して下さい。しかし、長く冷蔵するとどら焼き皮が固くなります。 早くお召し上がり下さい。



苺生クリームどら焼き


名称:生菓子
原材料:いちご・純乳脂肪生クリーム・砂糖・どら焼き皮(小麦粉・砂糖・卵・水飴・蜂蜜・膨張剤)
内容量:約120g


苺生クリームどら焼き


このセットの今シーズンの最終お届け日は

5月26日(土)到着で終了となります


京都の和菓子
入手できる中で最高の美味しさをと、試作を重ね、こんな贅沢などら焼きができました

苺生クリームどら焼き


どら焼き皮にはやはり餡が無くては美味しく無い!
苺(いちご)には白餡がベストでした。
小豆粒餡より、さらっとアッサリして
苺の風味を損なわない上品さが、白餡の良さです。
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