ジェラートアイスクリーム

兵庫丹波産 酪農家がつくった

　　ジェラートアイスクリームセット 6個入



販売期間 2007年08月22日10時00分〜2007年08月27日09時59分











送料無料！


兵庫丹波産 酪農家がつくった


　　　ジェラートアイスクリームセット 6個入



送料無料 兵庫丹波産

「アイス工房元気」酪農家がつくった


ジェラートアイスクリームセット 6個入


【アイス工房元気】
兵庫県春日町にある道の駅「丹波おばあちゃんの里」にあるジェラートショップ。
酪農家である中野さんが、ご自身も生産者の一人である「氷上低温殺菌牛乳」をベースにしたこだわりのジェラートを製造・販売しているお店です。

ケースの中には、色とりどりのジェラートがずらり。丹波産の農産物を原材料にしたフレーバー等とっても種類が豊富で、どの味にしようか迷うお客様がガラスケースの中をじっと見つめている姿も…。
今回ご紹介する「丹波アイス工房元気酪農家がつくったジェラート」は、ショップでも人気の地物産の丹波栗、春日大納言小豆、厳選牛乳、のんじゃえヨーグルトなどを中心にセットしました(※丹波栗は8個入セットにのみ入ります)。




【酪農家がつくる丹波ジェラート】


酪農家である中野さんがジェラートを作ってみようと思ったきっかけは、「ジェラートという味さえ調えれば、どんな農産物でも加工が出来る商品を使って丹波の農業・酪農のアピールをし、消費者と生産者の架け橋になりたいと考えたから」です。


シンプルな「厳選牛乳」をはじめ、「丹波黒豆」や「のんじゃえヨーグルト」「丹波栗」「春日大納言小豆」など、各フレーバーにもなるべく丹波産の材料を使っています。。


生産者だからこそ知っている、丹波の豊かな自然とそこで育まれた生産物のおいしさをより多くの人に伝えたいというアイス工房元気のジェラートは、細部にまでこだわった厳選ジェラートなのです。



【氷上低温殺菌牛乳」とは？】
全てのジェラートのベースには「氷上低温殺菌牛乳」が使われています。この牛乳こそが、中野さんのこだわりの原点。


低温殺菌牛乳とは、その名の通り低温(65℃)で時間をかけて(30分間)殺菌された牛乳です。一般的な高温殺菌牛乳(120〜140℃　2秒)とどう違うかと言うと、殺菌温度を低くすることによってカルシウム・たんぱく質・乳酸菌などが変質したり死んでしまうことを防ぎます。



また、焦げくささや一般的に言う「牛乳臭さ」がなく、牛乳本来の甘みがしっかり残ります。時間をかけてじっくり殺菌することによって、牛乳の持つ豊富な栄養素や甘みをしっかり残せる、それが低温殺菌牛乳なのです。

【酪農家としてのこだわり】
今も、ジェラートショップでジェラート製造・販売をしながら、酪農家のお仕事も続けていらっしゃる中野さん。

酪農家としてのこだわりは、「牛にストレスを感じさせないように飼育し、健康な牛から新鮮な牛乳を生産する事」。

そうして自ら生産された牛乳のおいしさを牛乳嫌いの人にも知っていただけるよう、牛乳臭さのない低温殺菌牛乳を使用したジェラート作りを始められたのです。

また、牛乳や各フレーバー原材料本来の甘さやおいしさを味わっていただくため、甘さを控えて素材の味を出来るだけシンプルに出すようにしています。



セット内容

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「アイス工房元気」酪農家がつくった


ジェラートアイスクリームセット 6個入

【ジェラートアイスクリームセットの原材料】

・厳選牛乳
生乳、脱脂粉乳、生クリーム、グラニュー糖、トレハロース
ブドウ糖、寒天
・抹茶
生乳、脱脂粉乳、生クリーム、グラニュー糖、トレハロース
ブドウ糖、寒天、抹茶

・丹波黒豆
生乳、脱脂粉乳、生クリーム、グラニュー糖、トレハロース
ブドウ糖、寒天、黒豆

・のんじゃえヨーグルト
生乳、脱脂粉乳、生クリーム、グラニュー糖、トレハロース
ブドウ糖、寒天、ヨーグルト

・ 黒ゴマ
生乳、脱脂粉乳、生クリーム、グラニュー糖、トレハロース
ブドウ糖、寒天、黒ゴマ

・ 黒豆きなこ
生乳、脱脂粉乳、生クリーム、グラニュー糖、トレハロース
ブドウ糖、寒天、卵、黒豆きなこ

・ 春日大納言小豆
生乳、脱脂粉乳、生クリーム、グラニュー糖、トレハロース
ブドウ糖、寒天、卵、小豆

・ 丹波栗
生乳、脱脂粉乳、生クリーム、グラニュー糖、トレハロース
ブドウ糖、寒天、卵、栗

・ チョコレート
生乳、脱脂粉乳、生クリーム、グラニュー糖、トレハロース
ブドウ糖、寒天、卵、カカオマス、チョコレート

【賞味期限】
生ものですのでお早めにお召し上がりください。
「アイス工房元気」酪農家がつくった